London trenutno
nije samo Olimpijada i pretnja gradskog saobraćaja gužvama; toliko različitog
propratnog sadržaja ima za decu, da smo
Luka i ja svakodnevno razmaženi izborom. Igralište sa peskom duginih boja na
Southbank-u, Olimpijske maskote sa poslednjih 44 godina igara izložene u
V&A Muzeju detinjstva, muzeji sa organizovanim dečijim programom do
poslednjeg detalja...
Planiramo da
idemo i u Casa Brazil u Somerset House, da obidjemo Jeremy Deller-ov inflatable
Stonehenge (http://sacrilege2012.co.uk/) u Crystal Palace parku i ako stignemo plutajuću pijacu na Regents
kanalu.
Jednog dana smo,
par minuta pre velikog letnjeg pljuska, sa drugarima podelili ovu hranu-za-poneti.
Sve smo odmah pojeli, nista nije ostalo da krene sa nama u jos jednu avanturu.
Napravite sami i
recite mi, jeste poneli na piknik sa sobom?
PLJESKAVICA OD SOČIVA I PIRINČA
Sastojci:
1 šolja zelenog sočiva, potopljenog 2 sata i
ispranog
1/3 šolje pirinča za suši ili integralnog pirinča,
potpoljenog preko noći
1 šargarepa, iseckana sitno i tanko
1 stabljika celera, iseckana sitno i tanko
1/4 šolje oraha, iseckanih
sveži timijan
prstohvat muškatnog oraščića, slatke paprike i
korijandra
1 kašika chia semena u 3 kašike vode ili jedno
jaje
kašičica furikake (susam, nori alga i crveno
shiso lišće)
Skuvajte
sočivo i pirinač odvojeno i procedite. Na malo maslinovog ulja propržite šargarepu,
celer i orahe i posle 5-6 minuta kada je omekšalo, dodajte začine i mešajte još
minut. Prebacite mešavinu u staklenu posudu. U blender stavite pola količine
skuvanog pirinča, svo sočivo i chia seme ili jaje ako ga koristite. Dobro sameljite dok ne dobijete kompaktnu lepljivu
masu i dodajte je povrću. Pospite mešavinu furikake začinom, dodajte preostali pirinač i sve dobro
promešajte.
Zagrejte
jednu do dve kašike maslinovog ulja i vadite po jednu kašiku mešavine po
pljeskavici; koristite kašiku da ih spljeskate. Pecite na svakoj strani 3-5 minuta
dok ne porumeni i ne uhvati koricu.
Deci dajte da
grickaju pljeskavice ili poslužite u integralnim zemičkama sa kriškama avokada
(i ljutom paprikom za odrasle).
SLATKI ŠTAPIĆI OD
POLENTE
Sastojci:
1 šolja vode
1/2 šolje kokosovog mleka
2/3 šolje kukuruznog brašna za kačamak
Kašika kokosovog ulja
Mleveni miks začina: cimet, karanfilić, djumbir
U proključalu
vodu i kokosovo mleko polako dodajte kukuruzno brašno, neprekidno mešajući.
Posle minut ili dva skinite sa vatre i sipajte u ohladjeni omanji pleh. Sačekajte
pola sata ili sat da se ohladi i stegne, pa isecite na tanke štapiće. Pržite ih
na kokosovom ulju i u začinima sa svih strana dok ne porumene. Začini će im
dati slatkoću. Služite toplo i uz ohlađeni čaj od kamilice sa malo limuna.
